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宇井義行/こう書房 決定版 初めての人の飲食店経営こうすれば成功できる

[オーディオブック] 決定版 初めての人の飲食店経営こうすれば成功できる

宇井義行, こう書房
パンローリング
マンスリープラン対象商品 ダウンロード販売 MP3 約270分 8ファイル 倍速付き 192MB 2007年6月発売
本体 1,800円  税込 1,944円

  

マンスリープラン対象商品

サンプル再生3から10分程度無料で試聴できます。

オーディオブック(音声ブック) を聴くには? | CD版

飲食店をとどこおりなく開業し、経営を軌道に乗せるためには、これを読まなければ始まらない。
経験・実績・指導数のいずれをとっても最強の飲食業経営コンサルタントが書いた、このジャンルの決定版!
飲食店ビジネスの基本的かつ重要な知識&心がまえ、開店の周到な準備、店舗とシステムの確立、
売れるメニュー開発、固定客づくり、さらには他店から一歩ぬきんでるためのノウハウなど、
成功する飲食店経営に必ず役立つ実務ポイントを100まとめた。
独立・起業の大きな受け皿「飲食業」をめざす人は必読の本。

飲食業経営コンサルタントとして圧倒的な業績を持つ著者が、飲食店ビジネスの
基本的かつ重要な知識や心構え、開店の周到な準備、店舗とシステムの確立、
固定客づくり等、成功する飲食店経営に役立つ実務ポイントを100紹介。

目次

第1章 飲食店ビジネスの本質を理解する

第2章 成功する経営者になるための自己診断

第3章 開店準備はこうすすめる

第4章 店舗づくりと運営システムのノウハウ

第5章 売れる商品づくりのノウハウ

第6章 固定客をつくるサービスのノウハウ

第7章 成功するための運営ノウハウ

著者紹介

宇井 義行(うい よしゆき)
株式会社コロンブスのたまご代表取締役。1950年、東京生まれ。
1972年、日本大学商学部経営学科卒業。3000店以上の指導実績をもつ
日本一のフードコンサルタント。飲食業に関するさまざまな難問を解決し、
不振店を繁盛店へと生まれ変わらせる手腕は外食業界でも屈指と言われている。
また、新規の飲食業態の開発・飲食店のフランチャイズ化・飲食ビジネスモデル開発
のエキスパートとしても高く評価され、その活動は国内だけにとどまらずアジア
各国でも注目されている。多数の著書と中国語、韓国語の翻訳本があり、
テレビ・雑誌を始めマスコミでも活躍中
(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※本商品は「初めての人の飲食店経営こうすれば成功できる」(こう書房刊 宇井義行著 ISBN:4-7696-0752-0 239頁 1,890円(税込))をオーディオ化したものです。

本オーディオブックを全部走りながらお聴きいただいたら、約 36 km、2160 kcal 消費できます。 ランナー向け情報について

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