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パリ・カフェ・ストーリー〜パリとカフェの基礎知識編〜坂井彰代, 伊藤智郎東京書籍 ダウンロード販売 XMDF (XMDF とは?) 1MB 2007年1月発売 210円 (税込)
著者プロフィール 坂井 彰代（さかい あきよ） 著者。 徳島県生まれ。上智大学文学部卒業、トラベルライター、編集者として『トーマスクック ヨーロッパ鉄道時刻表日本語版』『地球の歩き方』（ダイヤモンド社）の 「フランス編」「スペイン編」「北欧編」「ソ連編」「パリ編」の各初版立ち上げに携わる。 1994年、オフィス・ギア設立後は、『英国貴族の邸宅』『アール・ヌーヴォーの邸宅』（小学館）の編集など、ヨーロッパを中心に仕事を展開。「パリ編」は年1回の改訂版を14年間にわたり担当。年4回は渡仏し、新情報を入手している。 著書『パリ・カフェ・ストーリー』（東京書籍）。 伊藤 智郎（いとう ともお） 撮影。 名古屋市生まれ。中央大学文学部卒業。出版社勤務を経て、現在オフィス・ギア代表。 『地球の歩き方』の「フランス」シリーズをはじめ、書籍の編集に携わりながら、フランスの写真を撮り続けている。パリはもちろんのこと、特にフランスの地方に魅せられ、年に数回渡仏している。 著書『パリ・カフェ・ストーリー』（東京書籍）。 解説 フロール、ドゥー・マゴなど老舗の文学カフェ、ブティック付属のカフェ、ミュージアム・カフェ、ゴージャスなカフェまで、パリのカフェ文化を徹底紹介する『パリ・カフェ・ストーリー』のカフェ基礎知識編。パリとカフェの歴史、飲み物の種類、食べ物の種類、楽しみ方などを解説。 目次 まえがき パリとカフェの基礎知識 パリにカフェが似合うわけ パリ最古のカフェ 変貌するカフェ スターバックスはパリを制するか カフェで何をする？ カフェの基本構造 カフェの飲み物（コーヒー／ココア／紅茶／ビール／ワイン、食前酒など／ジュース類） カフェの食べ物（「クロック・ムッシュー」と「クロック・マダム」／サンドイッチ／タマゴ料理／オニオン・グラタン・スープ／サラダ） さて、お勘定 ブラッスリーの魅力 カフェで楽しむお菓子 サロン・ド・テの楽しみ カリスマ・パティシエの店 カフェで飲む水 フランス人はジャガイモがお好き？ あとがき 本書に登場したカフェ |
